Francuska piletina i fiorentinski krumpir by Jamie Oliver
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 1,8 kg kokica
  • 1 Za marinadu/pac:
  • 11 crveni luk
  • 16 češanj češnjaka
  • 11 žlica nasjeckanog lišća ružmarina
  • 14 lista lovora
  • 14 žlice bijelog vinskog octa
  • 1 sol,papar
  • 11 limun
  • 1 Krumpir:
  • 11,2 kg krumpira
  • 16 žlica maslinovog ulja
  • 1 cesnjak iz paca
  • 11 žličica origana1. Nasjeckajte sitno luk.Pritisnite cesnjak u kori da samo pusti aromu.Dodajte lisce ruzmarina kojeg ste sitno nasjeckali,lovorov list i ocat.Sve to zamijesajte dobro u posudi koja je dovoljno velika za cijelu koku. Kokicu operite ,ocistite od viska masnoce.Nabodite kokicu vrhom ostrog noza ,tako ce uspjeti upiti arome i prije ce biti gotova. Pustite da se marinira preko noci.     2. Ujutro izvadite kokicu iz paca .Odvojite cesnjak i lovor sastrane. Zagrijte pecnicu na 190C. Kokicu osusite pa premazite maslinovim uljem posolite i poparite .U unutrasnjost kokice stavite prepolovljeni limun i lovorov list iz paca. Kokicu poklopite alu-folijum i pecite 1h vremena. 3. U meduvremenu pripremite krumpir: Ocistite i operite krumpir lagano ga potapkajte kuhinjskim papirom da se malo prosusi.zacinite ga maslinovim uljem ,cesnjakom iz paca i nasjeckanim origanom posolite i poparite .Dobro promijesajte . Stavite ga nakon sat vremena sa piletinom ,piletinu odklopite pa sve nastavite peci zajedno jos 40 min. Nakon 25 min.povecajte pecicu na 220C. Napomena: Koka se nakon 1h moze izvaditi i nastaviti peci na rostilju ako za to imate prigode i tada je najbolja ,ja sam sve dovrsila na jacoj vatri u pecnici. 4. Nakon sto je kokica pecena izvadite je vani pokrijte je nanovo alu-folijom i prije nego sto je narezete ostavite da odstoji 10 min.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.