www.coolinarika.com

Mehdi kebab

Name: Ev yapımı Tavuk Döner/pileći doner kebab/Mehdi kebab
Ingredients: 700 g fileta piletine ili puretine; 1 Marinada:; 11 srednja glavica luka; 15 žlica maslinovog ulja; 11 žličica koncentrata rajčice/konšerva; 11 žličica zaatar (majčina dušica); 11 žličica mljevenog kumina; 11/2 žličice papra; 11/2 žličice soli; 11/2 žlicice mljevenog pimenta; 1 Ostalo:; 12 crvena luka+sol+crvena paprika mljevena; 110- tak kiselih feferona/slatki ili ljutih po želji; 1300 g naribanog kupusa; 13 rajčice; 1 Umak od jogurta:; 1250 ml grčkog ili čvrstog jogurta; 11 naribani češanj češnjaka; 1 sol

Ocijenite ovaj recept!
Vaša ocjena

Ukupne ocjene 0 0 ocjene

700 g fileta piletine ili puretine
1 Marinada:
11 srednja glavica luka
15 žlica maslinovog ulja
11 žličica koncentrata rajčice/konšerva
11 žličica zaatar (majčina dušica)
11 žličica mljevenog kumina
11/2 žličice papra
11/2 žličice soli
11/2 žlicice mljevenog pimenta
1 Ostalo:
12 crvena luka+sol+crvena paprika mljevena
110- tak kiselih feferona/slatki ili ljutih po želji
1300 g naribanog kupusa
13 rajčice
1 Umak od jogurta:
1250 ml grčkog ili čvrstog jogurta
11 naribani češanj češnjaka
1 sol
11 žlica maslinovog ulja1. Pripremite piletinu: Operite i narezite piletinu na duge trake. 2. Napravite marinadu: U posudu stavite naribani luk,maslinovo ulje ,zacine ,koncentrat rajcice,sol i papar.Sve dobro promijesajte da se poveze . 3. Prebacite trakice piletine u zdjelu sa zacinima.Dobro umasirajjte u zacine u meso da se skroz pokrije. 4. Zarolajte meso kao na slici koristeci prozirnu foliju.Zarolano i stisnuto meso na taj nacin ce upit puno zacina .Zarolano meso stavite na 2h u frizer na duboko zamrzavanje. 5. Prije pecenja meso izvadite iz folije narezite ga poprecno na tanke trake. 6. Kebabe pecite na SUHOJ tavi to je vazno da se prepeku zacini i izadu arome.Kad su gotovi prelijte po zelji sa malo maslinovog ulja. 7. Servirajte donere sa nasjeckanim lukom koji ste malo posolili i po njemu stavili crvene mljevene paprike,naribanim kupusom zacinjenim po vasem ukusu,feferonima,rajcicom i umakom od jogurta. Umak od jogurta i cesnjaka: Jogurt posolite dodajte naribani cesnjak i maslinovo ulje. Osim ovoga umaka mozete koristiti i varijacije umaka od jogurta iz ovog ili iz ovog recepta. Ako zelite malo jaci umak mozete koristiti ovaj.