Domaći mascarpone sir
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • Za 250 gr mascarpone sira
  • 1500 ml slatke pavlake (vrhnja)
  • 115 ml soka od limuna (to je 1/2 limuna)1. Slatku pavlaku “sipati u šerpicu i zagrejati na 80-82 °C. To vam je odprilike kada stavite vrh prsta u pavlaku veoma vreo osećaj :D ali ne dozvolite da pavlaka provri. 2. Sipati sok od limuna i još minut na vatri mešati a onda skloniti na stranu.Pokriti sa prozirnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi. Tako ohlađeno staviti u frižider na 24 h. 3. Sutradan ( biće već malo gušća ) stavite gazu(2-3 sloja) na cediljku i u nju preručite masu i ostaviti da se cedi. 4. Kada podignete malo gazu, videćete kako se višak cedi. Nemojte nikako da stiskate da se iscedi. 5. Vratite opet u frižider (zajedno sa vanglicom i cediljkom) na još 24 h. 6. Kada prođu i tih 24 h, izvadite iz frižidera i maskarpone je spreman za vaš omiljeni desert sa njim kao što je recimo Tiramisu torta ili neki drugi desert
  • Izvor
  • Mascarpone u oklagijinom izvođenju
  • U izvođenju andrejianja
  • I u izvođenju ankaa

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.