Dalmatinska pašticada: Spiza nad spizama
www.volim-meso.hr
www.volim-meso.hr
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 1,7 - 2 kg juneće ruže
  •  
  • ZA ŠPIKANJE
  • 2 režnja češnjaka
  • 10 g pancete
  • 1 komadić mrkve
  • 1 komadić celera
  •  
  • ZA MARINADU
  • 200 ml crnog vina
  • 200 ml vinskog octa (kvasine)
  • 200 ml vode
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica papra u zrnu
  • 2 - 3 lovorova lista
  •  
  • ZA PAŠTICADU
  • 1 kg luka
  • 2 žlice masti
  • 1 mrkva
  • 100 g korijena celera
  • 3 režnja češnjaka
  • 10 suhih šljiva (odkoštenih)
  • 200 ml prošeka
  • 2 žlice konšerve (koncentrata rajčice)
  • 1,5 l junećeg temeljca
  • 2 lovorova lista
  • 1 grančica ružmarina
  • na vrh noža muškatnog oraščića
  • sol, papar
  • po potrebi još vode

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.