Cheesecake sa čokoladom i lešnicima
www.coolinarika.com
www.coolinarika.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • Za podlogu
  • 11 šolja mlevenog keksa
  • 11/3 šolje mlevenih lešnika
  • 14 kašike braon šećera
  • 14 kašike otopljenog maslaca
  • 11/2 kašikice vanila ekstrakta
  • 1 Fil
  • 1300 ml slatke pavlake
  • 1170 gr čokolade crne za kuvanje
  • 1500 gr svežeg ili krem sira
  • 13/4 šolje šećera
  • 11 kašika gussnela
  • 12 jaja
  • 1125 ml likera od lešnika
  • 1 i još
  • 1 seckani lešnik za posipanje
  • 1 po želji kakao u prahuPodloga 1. Rernu zagrejati na 180C. Samleti keks, lešnike(bolje pečene) i šećer pa u to dodati otopljen maslac/puter i vanila extrakt. Masu raspodeliti u maslacem namazan pleh za cheescake 22cm (najbolje ako može da se otvori) i oblikovati i učvrstiti prstima ili se pomoći nekom zatupljenom kašikom. Malo podići ivice. Peći 7-8 minuta. Pečeno ostaviti da se hladi dok pripremamo fil. Fil 1. Malo smanjiti temperaturu u rerni na 160C je dovoljno. Zagrejati slatku pavlaku do temperature pre ključana i preliti preko naseckane/ izlomljene čokolade. Sačekati koji minut pa pažljivo izmešati da se sva čokolada otopi i masa postane kremasta. 2. U većoj posudi mikserom umutiti krem sir postepeno mu dodajući šećer. Dodati gussnel, mešati. Dodati liker, mešati. Dodati jaje jedno po jedno mešajući između. Masa će postati malo tečnija ali to neće biti problem.Na kraju usuti mešavinu od čokolade i slatke pavlake i sve dobro promešati. 3. Sipati fil na koru i peći 30 minuta. Bez otvaranje vrata od rerne, isključiti je i ostaviti je u rerni dodatnih 30 minuta. Izvaditi je iz rerne, ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a potom staviti na hlađenje na nekoliko sati ili još bolje do sutra. 4. Pre serviranja izvaditi cheesecake iz  obruča, posuti kakaom (ja nisam) i seckanim pečenim lešnicima.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.