15 minuta
izvadite meso. Već je skoro gotovo, ali kožica treba postati posve hrskava. Kožicu prelijte sa čašom hladne vode i vratite meso u pećnicu. Nakon 5-15 minuta, prema vlastitoj procjeni, izvadite protvan. Kožica je već pečena, jedino pazite da ne zagori. Meso odložite na tanjur sa strane, da se malo ohladi, a protvan s krumpirom vratite da se zapeče do kraja, još kojih 15 minuta.
Kad smo bili na našem putovanju na Atlanskojstrani Kanade, u jednoj od pokrajina ( Prince Edwaed Island ) smo izabrali za večeru ovo carskomeso i uz mesosu nam poslužili i ljuti umak
Carskomesoskožicomhrskavompoputčipsa (FOTO). Meso treba biti svježe, a to ćete prepoznati po tome što će koža biti svijetla i mekana (ne smije biti suhih i požutjelih, od suhoće tvrdih dijelova, što će se prvo vidjeti na ušima ili repiću)
Juče smo bili u metropoli da obiđemo prijatelje i po povratku kući svratismo u prodavnicu gde znamo da možemo da kupimo carskomeso, odavno ga nismo jeli i na našu radost, nađosmo dobro parče
Potpuno samse oduševila mekanim mesom u kombinaciji sasuperhrskavom koricom. a i ako vam ostane za sledeći dan, prepečeno u gril tiganju meso je potpuno fantastično u sendviču recimo
morskasol. dobar prstohvatsoli. sol i papar po potrebi. 1,2 kg carskogmesas kožom bez kosti. 2 lovorova lista. 1 žličica sjeckanog ružmarina. 1 žličica bosiljka. 2 žlice mascarponesira
Mesosam dobro oprala, uklonila eventualne dlačice sa kože, i stavila u veći (dublji) pleh kožom na gore, prelila marinadom, poklopila i stavila u frižider preko noći
Pijaca u Smederevu je obična pijaca na kojoj mogu da pronađem divno osnovno povrće, voće, meso, ribu i sireve a jako retko ima i nečega što nam nije preko potrebno
Jutrossam razmišljala šta danas za ručak i setihse da imam dve tegle ribanog kupusa ( ostatak je u buretu,zamrznut ) i carskomeso ( trbušina, ne znam kako se ovaj deo mesa zove na srpskom ) u zamrzivaču
Da gricnemo nesto. uz dip od povrca, mozda uz salsu ili neki osvezavajuci umak. ) Za koju god da odlucite varijantu, sigurnasam da cete uzivati u domacim tortiljama koje taaako fino hrskaju
Krumpir pečen u pećnici ne mora biti masan da bi bio slastan i ukusan. Kriške krumpira pečene na ovaj način bit će hrskave i vrlo ukusne, a pritom niste upotrijebili niti kap masnoće
Komentari
Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.