Brzi njoki s junetinom u sosu od paradajza i crnog vina
recepttura.com
recepttura.com
  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 1 veliki crveni luk
  • 12-3 češnja češnjaka
  • 1 ulje
  • 1 meso za gulaš
  • 1 pasirana rajčica
  • 1 sol
  • 1 lovor
  • 1 ružmarin
  • 1 crno vino
  • 1300 grama brašna tip 400
  • 11 jaje
  • 1 malo ulja
  • 1 voda po potrebiNarezati crveni luk i češnjak na komadiće, prebaciti u posudu sa uljem. Dinstati dok luk ne postane staklast.
  • 1 Ubaciti meso, malo posoliti, dinstati 15-ak minuta.
  • 1 Dodati paradajz sos, promiješati i nakon 2-3 minute dodati vino.
  • 1 Dobro promiješati i ubaciti lovor i ružmarin.
  • 1 Promiješati i poklopljeno dinstati uz povremeno miješanje oko pola sata.
  • 1 Pred kraj dinstanja dodati malo šećera da nestane kiselost iz paradajz sosa.
  • 1 Brašno posoliti.
  • 1 Dodati jaje i lagano zamijesiti u posudi.
  • 1 Dodati malo ulja za glatkoću tijesta.
  • 1 Po potrebi dati malo vode da se umuti glatko gusto tijesto.
  • 1 U posudi zagrijati vodu u kojoj ćemo kuhati njoke.
  • 1 Kad voda provri, posoliti.
  • 1 Čistu žlicu uroniti u prokuhanu vodu, zatim grabiti malu količinu smjese i spuštati u prokuhanu vodu.
  • 1 Svaki put kad se njok spusti u vodu, spustiti i žlicu jer se tako novi njoki neće lijepiti za nju.
  • 1 Potrošiti svo tijesto i kuhati u polupokrivenoj posudi.
  • 1 Nakon što voda ponovo prokuha, kuhati još 10 minuta.
  • 1 Njoki se vade rupičastom žlicom.

Upute

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.