Bolonjez umak
Leonard Štimec
Leonard Štimec

Bolonjez umak

  • Ocijenite ovaj recept!
  • Vaša ocjena
Ukupne ocjene 0 0 ocjene

Sastojci

  • 500 g mrkve
  • 1 veliki ljubičasti luk
  • 500 g pilećih jetrica
  • 1300 g mljevenog mesa
  • 180 g paste od rajčice
  • 2400 g sjeckane rajčice (3 konzerve od 800 g)
  • 1 L bijelog vina
  • pileća kocka
  • po žlica od svakog -origana,peršina,timijana,bosiljka i češnjaka u prahu
  • 60 mL octa balsamico
  • sol i papar
  • maslinovo ulje

Upute

    1.Pržite sitno nasjeckan luk i mrkvu na jakoj vatri dok ne omekane (desetak minuta),staviti sastrane
    2.Zapecite mljeveno meso i zalijte vinom kad se zapeče
    3.Izblendajte pileća jetrica
    4.Dodajte jetrica,povrće,pastu od rajčice i sjeckanu rajčicu
    5.Dodajte pileću kocku i ocat i kuhajte 2 sata.
    6.Dodajte ostale začine i kuhajte još jedan sat.
    7.Posolite i popraprite
    Dobit ćete umaka za otprilike 60 porcija(umak se može zamrznuti)

Komentari

Za pisanje komentara Prijava or Registriraj se.