Bavarois chocolat noir framboise de Meilleur Pâtissier - Cokoladna krem torta sa malinama
Le blog de lepotaporoka
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Sastojci

  • 3 œufs
  • 70 g de chocolat
  • 70 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 300 g de purée de framboises
  • 264 g de chocolats noirs
  • 24 g de sucre
  • 48 g de jaunes d'œufs
  • 115 g de lait
  • 115 g de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 500 g de framboises
  • 80 g d'eau
  • 240 g de sucre
  • 80 g de cacao en poudre
  • 160 g de crème liquide
  • 12 g de gélatine en feuilles
  • 3 jaja
  • 70 g crne cokolade
  • 70 g secera
  • 25 g putera
  • 25 g brasna
  • 300 g pirea od malina (maline sameljite u blenderu)
  • 264 g crne cokolade
  • 24 g secera
  • 48 g zumanaca
  • 115 g mleka
  • 115 g tecne neutralne pavlake
  • 3 lista zelatina
  • 500 g malina
  • 80 g vode
  • 240 g secera
  • 80 g kakaa
  • 160 g tecne neuralne pavlake
  • 12 g zelatina u listovima

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