%upit% recepti

NEODOLJIVO SLATKO: Prhka i sočna orehnjača i makovnjača

NEODOLJIVO SLATKO: Prhka i sočna orehnjača i makovnjača

Orehnjačaimakovnjača su tradicionalnikolači koje svi peku, ponudit će vas njima gotovo u svakom domu o Božićui Uskrsu… Ipak, uprkos toj masovnoj ponudirijetko se nađe da je dovoljno sočna (da nema previšeniti premalo nadjeva), da je raskošno prošarana slojevimatijestai nadjeva, da je tijesto prhko i dobro ispečeno do unutrašnjosti štruce bez da su dno i gornja površinaispečene u suhe tvrde korice
PRHKA OREHNJAČA

PRHKA OREHNJAČA

Među takve zasigurno spadaju makovnjačaiorehnjača. Polako nam se približavajublagdani, a samimtimeipripremanekihtradicionalnih, svima dobro poznatih, kolača
ROLADA OD OBLATNI S MAKOM

ROLADA OD OBLATNI S MAKOM

Obično za vrijeme blagdana se nas dvijepodijelimo u pravljenju kolača, ja radimsitne kolače i kremaste, a ona one od dizanogtijestatipaorehnjača/makovnjačaipitetipamađarica za koje je prava majstorica
Orehnjača

Orehnjača

Kada se radiorehnjačailimakovnjača ljude je najviše strah da im se fila ne odvoji od tijesta. Već duže vrijeme se pripremamraditi orehnjaču iuvijek me nešto spriječi, no ovaj Uskrs nije mogao primitinikakveisprike da ju ne pečem pa sam evo krenula
Advent u Beču i Božićni Stollen

Advent u Beču i Božićni Stollen

- Zavititijesto sa marcipan masom u sredini (kao kada se zavijaorehnjačailimakovnjača). Vrijeme Adventa je mnogima od nas zasigurnonajljepšidiogodine
Sirni pužići s jagodama

Sirni pužići s jagodama

Ne volimvećinuslastica od dizanogtijesta (orehnjača, makovnjača…). Znam da svatko ima svoj stilpisanja/izražavanja, ali kad se u kuharicama, časopisima, na Internetu…, u uvodu u neki recept izražava oduševljenje, za neki sastojak ili za neko jelo, frazom «Da mi je samo znati tko «to» ne voli
Fruit cobbler ili voćni drobljenac

Fruit cobbler ili voćni drobljenac

Očito to ima veze s činjenicom da sam izPrigorja gdje su kuhaništrukli, makovnjača, orehnjača, knedle sa šljivamatradicionalnideserti – a to definitivnonije vodena (lagana) hrana
Bakina pita od griza

Bakina pita od griza

Za svečana slavlja su se uglavnom pekliraznisuhonjavo-sitnikolači (kiflice), mramornikolači, gibanice od dizanogtijesta (orehnjača, makovnjača) i spomenute pite s prhkim korama
Dizana gibanica s dunjama

Dizana gibanica s dunjama

Kako ne volimdizanegibanicetipaorehnjača, makovnjača,… nemam ni «svoj najdraži recept» za ta dizanatijesta