%upit% recepti

Dalmatinska kuhinja/ Dalmatian cookbook

Dalmatinska kuhinja/ Dalmatian cookbook

Kako je četvrto jelo po redo meso od govedine, na primjer, onda se peto jelo posluži meso od peradi, a ako je četvrto jelo od teletine ili janjetine, onda se na petom mjestu služi pečena patka, zec ili druga divljač
Zec pečen u rerni

Zec pečen u rerni

Postoji, divlje zečeve, kao i svu ostalu divljač nije baš jednostavno i brzo pripremiti, za razliku od domaćih, gajenih kunića
GOST POST: Bojanov Japan - IV dio

GOST POST: Bojanov Japan - IV dio

Divljač se i dalje smjela loviti i jesti. Mislili ste da smo zaboravili na post. Nikako. Danas je Valentinovo i Bojan nas vodi na večeru
Čobanac

Čobanac

1 kg miješanog mesa (divljač, junetina, svinjetina, ovčetina) 200 gr luka 50 gr mkrve 30 gr korijena peršina 8 gr slatke mljevene paprike 4 gr ljute mljevene paprike 10 gr soli 60 gr pirea od rajčice 1 dl crnog vina 4 dl vode 10 gr češnjaka 2 lovorova lista 1 list peršina papar po želji
Čobanac

Čobanac

Kako on kaže najbolji čobanac i onaj pravi je ako ima više vrsta mesa, posebno ako ima neke kvalitetne divljači
GASTRO IGRICA

GASTRO IGRICA

bobice kleke, koje ubacujem u crvena mesa i divljač, mada to retko kuvam. Negoslava me je odabrala za učestvovanje
Divljač s ananasom

Divljač s ananasom

Pripremite. 600g mesa divlje svinje od prsa. 600g srnetine. marinadu. maslinovo ulje. 1 glavicu luka. 2 režnja češnjaka
Dijeta po krvnim grupama

Dijeta po krvnim grupama

janjetina, divljač, zec, riba, većina mliječnih proizvoda, riža, zobena kaša, zeleno lisnato povrće, većina voća
OD OSTATAKA KRUHA

OD OSTATAKA KRUHA

Kad ih serviram uz divljač obavezno dodam slaninu. Kruh je najčešća namirnica koja u našem domaćinstvu ostaje neiskorištena na kraju dana
SLOŽENCI

SLOŽENCI

Ako su neki sastojci malo "tvrdokorni" predpriprema će pomoći - junetinu malo propirjajte, bakalar istucite i prokuhajte, divljač marinirajte
Supa od fazana sa griz knedlama

Supa od fazana sa griz knedlama

Mislila sam da će meso biti tvrdo i žilavo kao i svaka druga divljač koju sam jela, međutim nije tako, jako je mekano i ukusno
Čobanac iz kotlića

Čobanac iz kotlića

Potrebno su tri vrste mesa, svinjetina junetina i treće bi bilo najbolje da je neka divljač ili jagnjetina, mada ja zbog klinaca uglavnom stavljam piletinu