%upit% recepti

Gde jedu lokalci? Sarajevo

Gde jedu lokalci? Sarajevo

Za riblju varijantu predlažem filebrancina sa mediteranskim povrćem. Sebilj i golubovi. Amera sam upoznala na dan kada se u Novom Sadu održavala njegova izložba fotografija o Indiji

Punjeni file od brancina

File od brancina popržimo na maslinovom ulju. Prethodno pripremljeni filete od brancina punimo smjesom, umotamo u foliju i pečemo 10-tak minuta u pečnici

File od brancina u crvenom papru

Dodati filete i peči dok ne dobiju boju s obje strane. Izvaditi filete i pustiti ih na toplom. Servirati filete i preliti toplim umakom

Brancin “Zlatna školjka”

Filebrancina sa sotiranim sezonskim povrćem, kuhanim krumpirom i rukolom. Brancina pečemo na gradelama i poslužimo uz povrće i krumpir

Krema od lubena

Nakon 15 minuta, dodajte file lubena, smanjite vatru na minimum i pustite da se kuha još desetak minuta. 500 g filea od lubena (brancina)

Morska simfonija

Školjke otvorimo, škampe očistimo, filebrancina pažljivo narežemo, sve to lijepo složimo na tanjur, a u sezoni rakovica dodamo i žlicu kuhanih i očišćenih rakovica